天津编制《天津市食品药品安全监管事业＂十二五＂规划》

日前从天津市食品药品监督管理局获悉，天津市编制下发《天津市食品药品安全监管事业“十二五”规划》。根据该规划，天津市在2015年底前将根据实际需要整合扩大药品、医疗器械、保健食品和化妆品监管队伍规模，组建市、区（县）两级餐饮服务食品监管队伍；在大型以上餐馆、集体用餐配送企业、大专院校食堂等餐饮服务单位中推行电子台账、餐具热力消毒、内部食品安全管理网络、食品安全管理员等制度；提升小餐饮的食品安全水平，逐步消除无证经营小餐饮机构；加强餐饮食品检测院所建设，建设2个应急食品安全实验室，提高应急检验能力。

　　“十二五”期间，将进一步深化餐饮服务环节食品安全监督量化分级管理，使大型以上餐馆、学校食堂和集体用餐供餐单位100%达到食品安全信誉度B级以上，中型以上餐馆70%达到“大笑”或“微笑”标准，大型以上餐馆90%达到“大笑”或“微笑”标准，创建3—5个国家级、市级餐饮食品安全示范区（县）、培育50条推荐示范街、500—1000家示范单位。提升餐饮服务单位的自律管理能力和水平，使餐饮单位100%实行食品及原料采购索证索票并建立验收登记台账，大中型餐馆100%实施食品添加剂采购使用备案管理、分类管理，大型以上餐馆、学校食堂和集体用餐配送企业100%配备食品安全管理员，特大型餐馆、大型集体用餐配送企业、大专院校食堂100%建立电子台账和内部食品安全管理网络并与监督执法网络衔接。同时，打造提升示范店、改造规范一般店、淘汰风险严重店，鼓励推广区县、街镇对小餐饮实施集中规范管理，使60%以上小餐饮达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求，创建20—40条小餐饮集中规范管理街区，培育300—500个推荐小餐饮示范点。